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Les polders
Les polders de la baie du Mont-Saint-Michel forment un paysage agricole unique en France, 3000 ha de terres conquises sur la mer, principalement au XIXè siècle, servent désormais aux cultures légumières et céréalières. Plus précisément, les polders sont des marais mis au sec grâce à la construction de digues, puis rendus cultivables par dessalure.
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