On a testé pour vous ... Grandes Marées & Paysages à Saint-Malo

Direction la plage du Grand Sillon

Les présentations sont faites, le départ est donné et notre petit groupe de 36 personnes se dirige vers la grande plage du Sillon. Une première pause s’impose juste devant les brise-lames et Yann sort une grande carte marine de son sac. La balade commence par une lecture de paysages, à laquelle il inclut des anecdotes très intéressantes sur l’histoire de Saint-Malo, le pourquoi des brise-lames qui ne servent pas uniquement à casser les vagues et les marées en baie de Saint-Malo. Quelques questions fusent déjà mais Yann ne répond pas à toutes. Il nous entraîne en souriant de plus en plus loin, de plus en plus bas, vers l’estran.

Plusieurs étapes plus loin, nous en savons un peu plus sur le petit peuple qui vit dans la zone de balancement des marées, entre le ver de sable et ses compatriotes, habitués à vivre 6 heures le nez en l’air et 6 heures les branchies dans l’eau. Les parties vertes. bleues foncées et bleues claires de la carte marine n’ont bientôt plus de secret pour nous.

C’est un paysage quasi lunaire de rochers recouverts d’algues qui s’offre à nous.

Enfin, nous arrivons sur la zone des plus basses mers, celle qui ne découvre que lors de marées d’exception, aux équinoxes de printemps et d’automne. C’est un paysage quasi lunaire de rochers recouverts d’algues qui s’offre à nous. Prudemment, les pieds dans l’eau, nous nous initions à la pêche à pied. Nous commençons à retourner les roches afin d’observer toute cette faune et cette flore marines. Yann nous fait tester une algue au goût subtilement poivré et nous explique qu’une grande partie de ces algues brunâtres qui peuple l’estran se retrouve dans certains de nos desserts !