L’Émeraude au cœur | Saint-Malo – Baie du Mont-Saint-Michel

Jour 1
Jour 2
Jour 3

Cancale

Jour 1 : Vous êtes à Cancale, Site Remarquable du Goût, perle de la côte !

Peut-être aurez-vous la chance d’en découvrir une dans les huîtres à déguster sur le port ? D’ici, vous embrassez toute la Baie du Mont-Saint-Michel et la Merveille, classées au Patrimoine mondial de l’UNESCO. La mer est haute ? En voyant la couleur des flots, vous comprenez pourquoi on a donné le nom de Côte d’Émeraude à ce territoire… La mer est basse ? Un paysage graphique se dévoile : un parc à huîtres unique au monde, le trésor ostréicole de Cancale. Poursuivez votre étape gourmande en déjeunant sur le Port de la Houle, orienté plein Sud. Derrière les restaurants et cafés, des ruelles pittoresques dévoilent des maisons de pêcheurs et des jardins au pied de la falaise, que vous grimpez par des escaliers biscornus. Terminez votre journée par une balade sur la Jetée de la Fenêtre. La baie se teinte de nouvelles lumières.

C’est donc cela, en voir de toutes les couleurs…

Baies de Saint-Malo & du Mont-Saint-Michel

Jour 2 : Avez-vous le pied marin ?

C’est le moment de le savoir en essayant une activité au centre nautique de Port-Mer : catamaran ? paddle ? kayak ? À vous de choisir ! Le grand air et le sport ouvrent l’appétit, il est l’heure de déjeuner ! Après les efforts, vous méritez une halte gastronomique. Dans votre assiette, des produits de la mer, locaux, magnifiés par le savoir-faire d’un Chef. L’après-midi, deux choix s’offrent à vous : si la marée s’y prête, participez aux manœuvres à bord du voilier traditionnel La Cancalaise. Sur le pont de cette bisquine, vous vous sentez l’âme d’un capitaine. C’est bien vous, à la manœuvre. À moins que vous ne préfériez découvrir la biodiversité marine des Baies de Saint-Malo et du Mont-Saint-Michel, au cours d’une sortie observation des dauphins… Ils sont 400 dans la Baie, et forment la plus grande concentration de grands dauphins d’Europe.

En croiser fera de votre journée une expérience magique.

La Côte d’Emeraude

Jour 3 : Le jour se lève, vivez une expérience inoubliable en survolant en ULM ou en parapente les plages de sable fin de la Côte d’Émeraude à Saint-Coulomb.

Admirez la nature sauvage des sites de la Pointe du Meinga, de la Guimorais, de la Touesse ou Du Guesclin. La diversité de la flore et de la faune, les dunes, criques, sentiers, pointes, îlots qui les composent. Depuis les airs, la beauté de ce bijou est encore plus magique ! Moins téméraire ? Enfourchez votre vélo et suivez le circuit des malouinières, ces superbes demeures de villégiature, construites aux 17ème et 18ème siècles à la campagne par les armateurs malouins pour s’éloigner de l’agitation du port. L’après-midi, jetez-vous à l’eau, rendez-vous dans l’un des centres nautiques de Saint-Malo pour surfer sur la vague, ou faites appel à un coach pour pratiquer une activité sportive dans ce cadre propice.

Du vent, des vagues : c’est le spot idéal pour pratiquer le surf, la planche à voile, le kitesurf, le char à voile, le foil… dans un paysage idyllique ! Sensations garanties !

©Rando Sur Le Gr 34 Anse Du Guesclin St Coulomb Simon Bourcier 8623|©simonbourcier.com

Notre coup de cœur

Dégustation d’huîtres à Port-Briac

« Après avoir déposé délicatement ma bourriche et mon pique-nique dans le panier de mon vélo, je vous emmène passer un moment gourmand sur la plage de Port-Briac ! Je dévale la route du même nom, passe sous un tunnel de verdure et aperçois déjà les bateaux de plaisance amarrés au large de ma plage favorite ! Je m’installe sur mon rocher, écaille ma première huître, puis ma douzaine (des creuses N°3). Même si les puristes diront que les vraies cancalaises sont «plates». Je nargue le goéland argenté à qui je fais envie, en ne lui laissant que les coquilles vides. Pas de perle cette fois-ci ! Mais le sentiment de fierté de vivre à l’année dans un coin que vous découvrirez en vacances ! »

Valentin, conseiller en séjour de la Destination