Trésor n°2

Les pépites de Cancale et la Houle

Le Port de la Houle à Cancale : entre tradition maritime et saveurs locales

Le Port de la Houle est le cœur vivant de Cancale, réputé pour son marché aux huîtres en bord de mer et son ambiance authentique. Ce port pittoresque, situé face à la baie du Mont-Saint-Michel, est le point de départ idéal pour découvrir l’ostréiculture locale, flâner le long des quais ou déguster des fruits de mer frais directement chez les producteurs. Avec ses cales historiques, son phare et la bisquine « La Cancalaise », le port incarne l’histoire maritime bretonne. Véritable incontournable lors d’une visite à Cancale, il allie patrimoine, gastronomie et paysages marins spectaculaires.

1. La baie et Cancale et la Bisquine

Bateau de pêche côtière traditionnel, la bisquine est un voilier emblématique de Cancale : dès le 19e, plus de 200 bisquines ancraient dans le port de la Houle. Aujourd’hui « La Cancalaise« , réplique de « La Perle » bisquine cancalaise de 1905, propose de nombreuses sorties en mer.

©©alamoureux Bisquine La Cancalaise (75)|alexandre lamoureux

©Plateau D Huitres Creuses Port De La Houle Cancale Smbmsm 2656|smbmsm

2. Les huîtres

Les parcs à huîtres dessinent un quadrillage qui épouse la côte depuis le Rocher de Cancale au Nord jusque devant Saint-Benoît des Ondes au Sud. L’élevage des huîtres est classé au Patrimoine Immatériel de la France.

Le marché aux huîtres est une véritable institution à Cancale. Toute l’année, les amateurs d’huîtres peuvent y déguster les « précieuses » tout en observant le travail des jardiniers de la mer quand la marée le permet.

3. La pointe des Crolles

La Pointe des Crolles est le point de départ du Sentier des Douaniers : une plaque commémorative indique le « Kilomètre 0 » du célèbre sentier côtier du GR34. D’ici, la randonnée représente 7 km de marche jusqu’à la Pointe du Grouin.

4. Cale de la Fenêtre et cale de l’épi

Ainsi nommée la jetée est située entre les parcs à huîtres et l’entrée Est du port de la Houle. Construite sur le rocher de la Fenêtre en 1871, la cale fut remplacée par une jetée en 1897 puis prolongée sur une centaine de mètres entre 1932 et 1936. C’est en 1769 qu’ont lieu les premiers travaux d’endiguement à la Houle. Cependant, il faut attendre 1838 pour voir la première cale : l’Épi et son architecture est un exemplaire unique et exceptionnel du patrimoine maritime breton. Elle est inscrite aux Monuments Historiques depuis 1995.

5. Les petites rues derrières

Cet ancien quartier de pêcheurs datant des 18e et 19e siècles, est relativement bien conservé, notamment les rues dites “de derrière”. Quelques rares maisons de notables y sont construites à cette période ; la plupart des habitations sont modestes et habitées par des familles de pêcheurs.

Une balade pour vous !

6. La fontaine des laveuses d’huîtres

Œuvre en bronze du sculpteur Jean Fréour inaugurée en 2000, la statue rend hommage au travail des Cancalaises, employées au triage et au lavage des huîtres avant la mécanisation. Réputées pour être des travailleuses courageuses, leurs maris partaient pour de longs mois pêcher à Terre Neuve, leur laissant la gestion des ventes de leur pêche. Il est à noter qu’il est peu commun de rencontrer une sculpture représentant des femmes au travail.

5. La pointe du Hock

La Pointe du Hock est un véritable balcon sur la Baie du Mont-Saint-Michel ; le sentier des douaniers GR34 y passe et conduit, soit vers le Nord en direction de la Pointe du Grouin, soit vers le Sud en direction du pittoresque quartier de La Houle. La végétation s’étage jusqu’en pied de falaise, protégée des vents dominants.