L'Immersion, les vendanges maritimes

Depuis plus de 19 ans déjà, Yannick Heude et ses complices ont décidé d’immerger à titre expérimental, du vin au large des côtes de Saint-Malo.
Chaque année, différents vignerons d’horizons viticoles divers, se prêtent au jeu : Les Fiefs Vendéens, le Médoc, la Bourgogne, l’Anjou, la Champagne, le Vouvray, la Vallée du Rhône, le Sud-Ouest, le Languedoc Roussillon…

Cette année, les bouteilles de Bordeaux Pessac Léognan Château Bardins rouges et Anjou Blancs « Petit Princé »Domaine de Bablut (C. Daviau) seront émergées.

Et dans la foulée près de 600 bouteilles de Rhums sur lies des Armateurs de Rhum à Saint-Malo, peu filtrés et vieillis dans un fût de Côteaux de l’Aubance du domaine de Bablut (Christophe Daviau) seront immergées.

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