La fête du sarrasin 16sep2023

Fête du Sarrasin

Gastronomie, Journée nationale (patrimoine / cinéma / 14 juillet...) à Saint-Coulomb
  • Le 16 septembre 2023, lors du weekend des journées du Patrimoine, la Maison du Sarrasin et les équipes de Bertrand Larcher, célèbreront à destination du grand public, la Fête du Sarrasin, à la Ferme Breizh Café de Saint Coulomb (35).

    Cette deuxième édition, soutenue par la Région Bretagne, mettra l’accent sur les démarches durables des terres agricoles de la Ferme Breizh Café, afin d’inscrire dans l’économie locale du territoire, la production de sarrasin et le maraichage. Aussi, dans la...
    Le 16 septembre 2023, lors du weekend des journées du Patrimoine, la Maison du Sarrasin et les équipes de Bertrand Larcher, célèbreront à destination du grand public, la Fête du Sarrasin, à la Ferme Breizh Café de Saint Coulomb (35).

    Cette deuxième édition, soutenue par la Région Bretagne, mettra l’accent sur les démarches durables des terres agricoles de la Ferme Breizh Café, afin d’inscrire dans l’économie locale du territoire, la production de sarrasin et le maraichage. Aussi, dans la continuité de son Label de l’Année de la Gastronomie obtenu en 2022, la Fête du Sarrasin explorera pour son édition 2023, autour d’une journée résolument tournée vers le partage, et la Fest Deiz populaire, trois axes prioritaires pour poursuivre sa quête de valorisation du sarrasin : transmission, transformation et environnement/tourisme.

    Transmission : autour du Sarrasin et des métiers de crêpiers avec les ateliers KID GALETTE, pour que du potager de la Ferme, les enfants, accompagnés par des Maitres Crêpier, animateurs et maraichers, puissent comprendre la force de cette plante qu’est le Sarrasin, et sa capacité à s’associer à de bons légumes pour valoriser un équilibre alimentaire.

    Transformation : avec le GALETTE LAB où la Ferme Breizh Café accueillera un meunier avec ses meules à pierre de tradition pour parler de transformation de la plante en différentes moutures adaptées. Et avec le marché des producteurs qui proposera des produits autour du sarrasin.

    Environnement - Tourisme : afin d’inscrire dans le temps, l’activité touristique en l’intégrant dans le territoire à l’image de l’ambition de la Ferme Breizh Café.

    Cette deuxième édition partagera avec le public, dès 9 heures et jusqu’à 18h, des temps de culture avec des conférences historiques sur l’origine du Sarrasin, un temps de moisson et tout le long de la journée, des moments pour se restaurer en musique.

    Restauration sur place. Marché des producteurs.
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