Viande

Un agneau de Pré-salé qui boit du thé, bonne idée ?!

"Carré D'agneau Pré Salé rôti en croute de thé Vert et coriandre, Aubergine en Caviar Fumé, jus corsé a l'huile d' Argan"

Recette réalisé et proposé par les Chefs du restaurant Les 4 Salines à Roz-sur-Couesnon. Aux Quatre Salines, deux chefs travaillent de concert à la recherche du goût et des plaisirs gustatifs. Formés aux tables des chefs Bretons et Normands du guide Michelin, ils travaillent main dans la main avec des producteurs locaux et bio de préférence. Assiettes travaillés et faites maison : Mettre en valeur les produits et offrir une expérience gustative sont leurs principaux objectifs.