Dessert

Quoi de mieux que le chocolat pour finir le repas !

"Origami chocolat au poivre de Timut"

Dessert gourmand par le chef Steven Carré qui réinvente la cuisine de terroir avec modernité au restaurant de l'hôtel Le Grand Bé à Saint-Malo. À seulement 31 ans, l’ardennais d’origine prend la barre du Restaurant Le Grand Bé. Après avoir fait son apprentissage dans sa région natale, il rejoint de prestigieuses maisons parisiennes : le Restaurant Guy Savoy, le Bristol et la Tour d’Argent où il acquiert la rigueur et la passion de la belle cuisine. Il s’envole ensuite trois ans à New York comme Chef d’un bistrot, puis c'est à Saint-Malo qu’il choisit de poser ses valises.